3月のおまかせ3種類（オンライン限定）

2,335円(税173円)

挽き方

数量

{ MONTHLY SELECT }
1月のセレクトは
・HOUSE BLEND(100g)
・GUATEMALA QUOM medim dark(100g)
・ETHIOPIA HAMBELA (100g)

フレッシュテイストなコーヒーをお届けするNAKAYAMA COFFEE ROASTERYです。
飲むことで日常がワンテンポ上がる、最高の普通を目指しております。

格好良いけどかっこわるいお店と、格好悪いけどかっこいいお店、どっちがいいでしょうか。
外観・内装とかオシャレに越した事はないけど、中身の無いお店は余計に裏切られた気持ちになります。
いいお店って面白い。

グアテマラクオムの中深煎り、よく言われるのがカカオっぽい。
カカオって甘くて芳ばしくて芳醇な香りです、みんな好きな感じでしょ、外せません、自分がキョンシーだったら飲まないと暴れます。

エチオピアハンベラを今まさに飲みながら書きますと、キャンディのような甘さ、熟した果実、華やかな香り、飲み終えたカップに残るお菓子みたいな甘い香り、とメモ。
このニュアンスはあまり時間をかけず抽出するのがポイントです。ハンベラは飲むフレグランス。

{ HOUSE BLEND }
ハウスブレンド
AREA : Guatemala,Brazil
PROCESS : Guatemala(washed),Brazil(natural)
ROAST : medium
NOTE : chocolate,balance
これを飲めばグッドアイデアが浮かび、不眠不休で遊べる。
古代からの言い伝えです、アブラカタブラ。
適度な飲みごたえ、チョコレートのような風味、甘い余韻と豊かな香り。
日常的なおいしさがテーマのハウスブレンド、朝昼晩いつ飲んでもオッケー、食事や仕事や遊び、どんなときに飲んでもいい。
いつもそばにいて当たり前の存在、色々試して一周まわってお帰りなさいやし。

//おすすめレシピ
分量の比率
コーヒー 1g × 湯量 15ml
(ex.コーヒー15gなら注ぐ湯量は225ml)
抽出湯温 90℃
抽出時間 3分

{ GUATEMALA QUOM }
グアテマラクオム"中深煎り"
AREA : Huehuetenango
PROCESS : washed
ALTITUDE : 1500m~1800m
ROAST : medium-dark
NOTE : cacao,caramel
長らく「チルチル」という名で親しんでいただいていたコーヒーです。
シッパーはSUBE社、ウエウエテナンゴ・クオム村の女性生産者がつくるロットをチョイス。
名産地ウエウエテナンゴのテロワールをしっかり備えたコーヒーです。
カカオのようなクリーンでビターな甘さ、苦味と酸味のバランスが良く、キャラメルのような余韻が楽しめます。
誰でも飲みやすく、いい気分になる味わいを目指すべく、シングルオリジンを肩肘はらずのんびりと、そんなイメージからつくりました。

//おすすめレシピ
分量の比率
コーヒー 1g × 湯量 15ml
(ex.コーヒー15gなら注ぐ湯量は225ml)
抽出湯温 85℃
抽出時間 3分

{ ETHIOPIA HAMBELA }
エチオピアハンベラ
AREA : Hambela,Oromia
WASHING STATION : Gololecha Gobena
VARIETAL : heirloom
PROCESS : washed
ALTITUDE : 1900m~2200m
ROAST : light
NOTE : darjeeling,peach
エチオピアのオロミア州、グジ・ハンベラ地区。標高も高く、伝統的な精製方法。
古より伝わりしキャラクターの際立つ味わいは、珈琲の歴史ファンやコーヒーギークにもマストアイテムでございます。
エチオピアなんてスペシャルティでも超メジャーなエリアゆえに、選択肢もたくさんあります。
ここはひとつコスパや情報ではなく、己の細胞たちの多数決で決めてみました。
ダージリンティーに桃や熱帯系果実のフレーバー、なによりキャンディのような甘いニュアンスもしっかり感じる。
冷静に考えたらこんな味わいは不思議で素晴らしい。
飲む、断じて飲む。

//おすすめレシピ
分量の比率
コーヒー 1g × 湯量 15ml
(ex.コーヒー15gなら注ぐ湯量は225ml)
抽出湯温 90℃
抽出時間 3分

※パッケージのラベルの色はランダムとなります。

こちらのセットはオンラインショッピング限定の商品です。
※内容量に関係なく300g扱いになりますので、
クロネコゆうパケットでの発送は1セットまでとなります。
2セット以上ご注文の場合は宅急便での発送となります。ご注意ください。