6月のおまかせ3種類（オンライン限定）

2,335円(税173円)

挽き方

数量

{ MONTHLY SELECT }
6月のセレクトは
・HOUSE BLEND(100g)
・GUATEMALA LA-TACITA:DARK:(100g)
・PERU MAILY MASAPE QUISPE :GEISHA:(60g)

フレッシュテイストなコーヒーをお届けするNAKAYAMA COFFEE ROASTERYです。
飲むことで日常がワンテンポ上がる、最高の普通を目指しております。

果実の種を、乾燥させて、焼いて、飲む。
コーヒーはとてもシンプル。
それを複雑にしたりまた簡素にしたりと、改めて考えると人間は無駄に忙しいですね。
世界中で水の次に飲まれてるお茶はもっとシンプル(コーヒーは3番目)。
木津川市周辺はお茶の産地、今は収穫期で緑が鮮やかです。
ところで抹茶って美味しいですね、目が冴えて覚醒する感じ、エスプレッソの嗜み方に近い。
コーヒー屋としては抹茶も挽きたてが重要だと思うんですけど…これは今後もっと複雑化していきそうです。
お茶の話になったけど今月もコーヒーをシンプルに楽しんでください！

グアテマラの深煎りは安心安定の味わい。昨今の色々と忙しくセンシティブな状況における癒しとなれ。クオムが一旦底をつき、ラタシータに変わってます、重厚な味わいです。

ペルーはマイリーマサぺキスペさんのコーヒー、なんと言っても甘さが良いんです。
ちょっとスペシャルなコーヒーを気軽に楽しめます。

{ HOUSE BLEND }
ハウスブレンド
AREA : Brazil,Guatemala
PROCESS : Brazil(natural),Guatemala(washed)
ROAST : medium
NOTE : chocolate,balance
これを飲めばグッドアイデアが浮かび、不眠不休で遊べる。
古代からの言い伝えです、アブラカタブラ。

適度な飲みごたえ、チョコレートのような風味、甘い余韻と豊かな香り。
日常的なおいしさがテーマのハウスブレンド、朝昼晩いつ飲んでもオッケー、食事や仕事や遊び、どんなときに飲んでもいい。
いつもそばにいて当たり前の存在、色々試して一周まわってお帰りなさいやし。

//おすすめレシピ
分量の比率
コーヒー 1g × 湯量 15ml
(ex.コーヒー15gなら注ぐ湯量は225ml)
抽出湯温 90℃
抽出時間 3分

{ GUATEMALA LA-TACITA }
グアテマラ　ラ・タシータ農園"深煎り”
AREA : Antigua
VARIETAL : bourbon(ssp.),typica(ssp.),caturra(ssp.)
PROCESS : washed
ALTITUDE : 1700m~2100m
ROAST : dark
NOTE : dark-chocolate
長らく「チルチルチル」という名で親しんでいただいていたコーヒーです。
古くからの名産地であるアンティグアは世界遺産の街でもあります。
そのアンティグアの名門農園ラ・タシータは、精製設備も完備しており、全てにおいて大規模できれいに管理されたスーパー農園という印象でした。
またフエーゴ火山の地熱による影響が標高2,100ｍまでコーヒー栽培を可能にするそうです。

深みのあるダークチョコレートのような味わいと香り。
クリアかつしっかりビターな味わいの中にスイートな香りが渾然一体となり押し寄せる。
甘苦いとはこのこと、不思議な飲み物だよあんたってやつは。

//おすすめレシピ
分量の比率
コーヒー 1g × 湯量 15ml
(ex.コーヒー15gなら注ぐ湯量は225ml)
抽出湯温 85℃
抽出時間 3分

{ PERU MAILY MASAPE QUISPE :GEISHA: }
ペルーマイリー・マサぺ・キスぺ "ゲイシャ"
AREA : Cajamarca,Jaẽn,Huabal
PRODUCER : Maily Masape Quispe
FARM : El-Romelio
VARIETAL : geisha
PROCESS : washed
ALTITUDE : 1900m
ROAST : light
NOTE : giger-flower,orange,cashew
ペルー最北のカハマルカ州で、近年スペシャルティコーヒーの有力な生産地として評価の高いハエン県周辺。
その中でも最も標高が高く生産環境にも優れたウワバル地区にあるエル・ロメリオ農園。
父親から受け継いだ若き生産者マイリー・マサぺ・キスぺさんのコーヒーを今年も入荷しました。

ペルーのマイルドで透明感のある味わいと、ゲイシャ種特有のフレーバーが楽しめます。
コーヒーらしい輪郭の中にオレンジやアプリコットのニュアンス、スパイシーで甘く華やかな香りを感じます。
ゲイシャ種をちょっとだけ気楽に飲める感じがいい、いや品種にこだわりがなくても、ただただグッドなコーヒーとしておすすめしたいです。

//おすすめレシピ
分量の比率コーヒー 1g × 湯量 15-16ml
(ex.コーヒー14gなら注ぐ湯量は210-224ml)
抽出湯温 90℃
抽出時間 3分

※パッケージのラベルの色はランダムとなります。

こちらのセットはオンラインショッピング限定の商品です。
※300gになりますのでラッピングは不可となっております。ご了承ください。
※内容量に関係なく300g扱いになりますので、ネコポスでの発送は1セットまで。2セット以上ご注文の場合は宅急便での発送となります。